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农贸市场消毒指引之摊主管理篇

根据农贸市场消毒指引,首先提醒您,农贸市场人流多,戴好口罩,勤洗手,保护顾客,保护自己,保持摊位清洁,垃圾及时清理,是做好消毒的第一步。

市场售卖水产品和肉类的区域是重点的消毒范围,售卖其它产品的区域也都需要消毒。每位摊主要对自己负责的摊位进行消毒,而市场也要安排专人对公共区域进行消毒。消毒时建议使用含氯的消毒液,在使用其它种类的消毒液的时候,也一定要按照产品说明书上的作用浓度和作用时间进行消毒。

配置消毒液的时候要做好个人防护,要戴好一次性医用外科口罩和手套,建议佩戴护目镜。在进行水产品和肉类摊位进行消毒的时候,需要采用每升1000mg的含氯消毒液。如果使用有效氯成分为5%的84消毒液,需要2瓶500ml的矿泉水倒入一个盆里面,加2瓶盖的84消毒液,搅拌均匀即可。消毒时要喷洒到消毒对象的所有表面,并在作用30分钟后用清水擦洗。刀、剪刀、砧板、称量工具等和食材接触的位置也要重点消毒。

消毒冰箱的时候需要首先清空冰箱内容物,待冰箱的温度降至室温方可进行。冰箱的外表面采用每升1000mg的含氯消毒液进行擦拭消毒。冰箱的内表面需要采用每升2000mg的季铵盐类的消毒液进行擦拭消毒。同样作用30分钟后,再用清水擦洗。

蔬菜水果摊位清洁方式相同,但是消毒液的浓度需要配置为每升500mg,如果使用有效氯浓度5%的84消毒液,2瓶500ml的矿泉水,倒入一个盆里面,加入1瓶盖的84消毒液,搅拌均匀即可。
消毒做仔细,食材更卫生,我的摊位生意兴。

内容来源:北京市卫健委

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